【烹饪社团】脆皮蛋挞来啦!
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【烹饪社团】脆皮蛋挞来啦!
日期:2019年4月13日 浏览[1030]

烹饪社团上一次包的饺子,大家还记忆犹新吧!这一次,烹饪社团为大家带来了让人垂涎欲滴的蛋挞!(小编表示口水已经流下来了!)

话不多说,小编要急着去吃蛋挞了,没吃到的同学,大家也不要失望,让我们一起来“望图止饿”吧!



开课啦


吴宝宝老师在指导学生


制作蛋挞液


添加辅料1


添加辅料2


添加辅料3


静的等待


新鲜出炉



同学们看着这么好吃的蛋挞,大家想不想学呢?经过小编跟吴老师的软磨硬泡,吴老师终于答应把做法告诉小编。小编现在就为大家奉上蛋挞的简易做法:


一、蛋挞皮材料准备及制作过程

1、材料准备:低筋面粉200g,黄油100g,蛋挞皮铝纸底座,水若干,精盐10g。

2、制作过程:首先将水倒入低筋面粉中,加入黄油,盐,用手稍微搅动抓匀揉成面团,将保鲜膜包裹放置冰箱松弛40分钟。其次,分成两份,撒适量低筋面粉做手粉开始擀面团。然后擀至适当的薄度,将黄油提前室温软化抹到面皮涂抹均匀,从一端收拢选好。接着用保鲜膜包好,放冰箱定型两小时用刀分成六分。最后放入磨具(可用小碗或酒杯代替)按压中心,边缘稍高出模具。


    二、蛋挞液材料准备及制作过程


1、鸡蛋两个,纯牛奶125ml,白糖60g。

2、蛋挞液做法:加入牛奶和糖。用搅拌棒充分搅拌。在加入鸡蛋搅拌。搅拌完成用筛子过滤气泡等杂质。将蛋挞液加入准备好的蛋挞皮中。七分满。烤箱预热五分钟。预热完成后将蛋挞放入烤箱。烤箱调成上下火。上火210度下火220度。定时20分钟。好吃美味的蛋挞就制作完成了!!! 




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